オードリー春日さんが実践していた長野くんの絶品鍋と〆のトマトパスタ
その他
2015年1月17日放送のラジオ『オードリーのオールナイトニッポン』で、オードリーの春日さんが伊豆温泉にお泊りデートをしてきた話をしていたのですが、そのときの料理が美味しそうだったので真似してみました。
材料
■鍋の材料
豚肉
キムチ
しいたけ
しめじ
豆腐
白菜
ネギ
ニラ
大根
市販のキムチスープ
豆板醤
ごま油
白味噌
すりごま
■トマトパスタの材料
パスタ
トマト缶
鶏ガラの素
生クリーム
パルメジャーノチーズ
鍋の作り方
1 鍋にごま油を入れ、中火でお肉を炒める。火が通ってきたら豆板醤とキムチを加えて炒める。
2 十分に火が通ったら白味噌、キムチスープを入れる。最後に野菜を入れて4分ほど煮込めば出来上がり。仕上げにすりごまを入れる。
トマトパスタの作り方
1 鍋の具材がなくなったら、パスタを半分に折って入れ、5分ほど煮詰める。
2 ホールトマトを加え、水分が足りなければお湯を足し、味を見て鶏ガラの素、塩コショウを加える。
3 仕上げに生クリームを入れ、お好みで粉チーズやパセリをかけて完成。(お皿が汚い。。)
感想
最初の鍋次第でだいぶ味が変わります。キムチ鍋とトマトパスタの相性がとてもいいのか、すごく美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。
